mizanplas

Sanatçı Elifko’nun uzun zamandır yoğunlaştığı son dönem çalışmalarından biraraya gelen Mise en place ya da gastronomi dünyasında daha yaygın kullanımı ile “mizanplas” Fransızca bir terimdir ve “her şey yerli yerinde hazır bir şekilde” olması gerektiği anlamına gelir. Buna göre bir şef eğer